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Cookies

Leggendo il blog di Calzino spaiato mi è venuta voglia di biscotti e vi propongo questa ricetta di Laura:

BISCOTTI AL FORMAGGIO

300 gr farina bianca

100 gr farina integrale

50 gr parmigiano grattugiato

20 gr pecorino grattugiato

sale q.b.

1/2 bicchiere di olio

1/2 bustina di lievito per torte salate

Mescolare tutti gli ingredienti, fare un salamino e riposare in frigorifero per mezz’ora, riscaldare il forno a 180°. Formare delle palline con l’impasto e infornare. Sono pronte quando cominciano ben bene a dorarsi.

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